Generation Gourmet – die Küchenparty im Hofgut Hafnerleiten

Manchmal entstehen die schönsten Abende dort, wo Menschen zusammenkommen, die ihre Leidenschaft teilen.
Am 19. Juli laden wir Sie ein, mit uns und besonderen Weggefährten die feine Kunst des Kochens zu feiern. Ganz nah. Ganz lebendig. Ganz bei uns.

Unsere Meister des Abends

Otto Koch
Eine Legende, die deutsche Gourmetgeschichte geprägt hat. Vordenker, Wegbereiter, Geschichten-Erzähler. Seine Klassiker, seine Erinnerungen, seine Liebe zum Handwerk bringt er an diesem Abend mit ins Hofgut.

Michael Fell
Vom Tegernsee zu uns: Küchenchef der Schönheitsfarm Gertraud Gruber in Rottach-Egern. Mit seiner Philosophie „Was du isst, entscheidet über das Morgen“ lädt er ein, Genuss neu zu denken – nachhaltig, bewusst, voller Respekt. Seine Gedanken teilt er auch in seinem Buch, das an diesem Abend greifbar wird.

Henning Aldag
Einst an der Seite von Otto Koch, heute Küchenchef im Bavarie in der BMW Welt München und engagierter Ausbilder. Henning verbindet Genuss mit Achtsamkeit, seine Küche erzählt von Herkunft, von Respekt für die Natur und von der Freude, gemeinsam zu genießen. Ein stiller Feingeist, der mit klaren Aromen und leisen Tönen große Begeisterung weckt.

Erwin Rückerl
Hausherr, Koch und Gastgeber aus Leidenschaft. Erwin bewahrt seit 1999 die Seele des Hofguts und lebt eine Küche, die mediterrane Leichtigkeit mit ehrlicher Regionalität verbindet. Für ihn ist Kochen weit mehr als Handwerk: Es ist ein Versprechen an die Natur, an den Moment und an die Menschen, die mit ihm genießen.

Christoph Grubmüller
Seit 2024 der kreative Kopf in der Hofgut-Küche. Christoph bringt Erfahrung aus renommierten Häusern mit und verbindet feine Techniken mit stiller Präzision. Ein Perfektionist mit einem Herzen für das Besondere. Seine Gerichte überraschen, erzählen Geschichten und laden ein, immer wieder neu zu entdecken.

„Senior trifft Junior“ – ein Abend voller Begegnungen

Wenn erfahrene Meister und junge Talente gemeinsam am Herd stehen, entstehen Gerichte, die Geschichten erzählen.
Jeder Azubi bekommt an diesem Abend einen Spitzenkoch als Paten.
Im Mittelpunkt: handverlesene Zutaten, liebevolle Zubereitung und der Mut, immer wieder Neues zu wagen.

Was Sie erwartet

Kleine, feine Köstlichkeiten vom Flying Buffet

Harmonisch begleitende Weine

Persönliche Gespräche, ehrliche Einblicke, echtes Miteinander

Live-Cooking und Mitmachstationen, an denen Sie ganz nah dabei sind

Ein Abend voller Lächeln, Neugierde und Augenblicke, die bleiben.

149 € pro Person
Inklusive Fingerfood, Buffet & Getränke bis 21:30 Uhr (exkl. Kaffee, Cocktails & Longdrinks)

Frühbucher-Vorteil:
10 % Rabatt bei Buchung bis 31. Mai 2025 (nur 134 €)

Weitere Specials:

10 % für Gruppen ab 6 Personen

10 % für Berufsschullehrer & Auszubildende (mit Nachweis)

Gourmetpaket mit Übernachtung:

Ab 650 € für 2 Personen im Themenhaus

Ab 480 € für 2 Personen im Single Plus Zimmer


Nur 60 Plätze.

Ein Abend, der sich nicht wiederholen lässt.

Jetzt Platz sichern & dabei sein

Diesmal keine Zeit - dann kommt doch zum Champagner Abend

Sommerliches Festmenü mit Champagnerbegleitung aus dem Hause Roger Manceaux mit Live-Musik am 15. August 19:00 Uhr - 22:00 Uhr
Menüpauschale inklusive Aperitif, Menü und den passenden Champagner zu jedem Gang.

VER·VE     BEGEISTERUNG, LEIDENSCHAFT, DYNAMIK

Liebe Hofgut Gäste,

Durch unsere Leidenschaft für gute Getränke, insbesondere für Champagner haben wir uns vor über zehn Jahren entschlossen die Region Champagne zu erkunden und haben bei Kellerführungen und Verkostungen bei kleinen Winzerbetrieben persönliche und schöne Momente erlebt. Die herzlichen Treffen und außergewöhnlich hochwertige Qualität der Winzer-Champagner haben uns auf die Idee gebracht diese tollen Produkte auch hier zu vermarkten.

Um diesem Anspruch gerecht zu werden, führen wir ausschließlich Produkte von Winzern mit der Klassifizierung „RM“ („Récoltant-Manipulant“). Diese französische Bezeichnung garantiert den gesamten Herstellungsprozess aus einer Hand. Das bedeutet, dass der Winzer sowohl den Traubenanbau als auch die Erzeugung vor Ort bis hin zur Abfüllung selbst sicherstellt.